TRAITEUR
Savourez l'excellence avec notre service traiteur d'exception
Au Palace Augny, nous savons que la gastronomie joue un rôle clé dans la réussite de tout événement. C’est pourquoi nous vous proposons un service traiteur sur mesure, conçu pour ravir vos convives et enrichir votre expérience.
- ✅ Menus Personnalisés : Que vous organisiez un mariage, un séminaire ou une soirée privée, nous élaborons des menus adaptés à vos besoins, préférences et budget.
- ✅ Produits de Saison : Nous privilégions les ingrédients locaux et de saison pour garantir des plats frais et savoureux.
- ✅ Options Variées : Buffets, repas assis, pauses gourmandes… nos formules s’adaptent à tous vos types d’événements.
- ✅ Service Impeccable : Notre équipe professionnelle se charge de la présentation et du service, assurant une expérience culinaire sans faille.
Notre menu Traiteur
MENU TRADITIONNEL
- Buffet d’apéritif 5 pièces à 10 pièces
Nos entrées
- Salade fraicheur Samoussa
- Pastilla sucrée / salée au poulet (individuel).
- Pastilla au fruit de mer.
- Trio de samoussa et salade fraîcheur.
- Slata méchouia à la marocaine, avec sa brochette de poulet et briques.
Nos plats
- Couscous Royal 2 viandes (agneau, poulet, bœuf).
- Tajine de veau aux pruneaux.
- Tajine de poulet aux olives et citron confit
- Méchoui d’agneau.
Nos accompagnements
- Pommes de terre au four.
- Galette de pommes de terre.
- Poêlée de légumes de saison.
- Slata méchouia à la marocaine.
Nos desserts
- Plateau exotique de fruit.
- Assiette gourmande thé / café miniardise, verrine macaron.
- Assiette de nougat glacé et son coulis de fruits rouges.
- Trio tiramisu / brochette de fruits / macarons.
MENU
- Foie gras de canard, pain d’épice et sa compotée de figues.
- Aumonière de gambas et sa julienne de légumes /ou julienne de poulet sur sa drome
de mâche. - Trio de samoussa, et sa salade fraîcheur.
- Délice de Saint-Jacques sur son lit de légumes et sa sauce crémeuse.
- Tartare de saumon, crevette et son nuage d’avocat.
- Salade à l’italienne (bouratta pesto à l’huile d’olive et ses billes de tomates cerises).
Nos plats de viande
- Éventail de veau et sa sauce forestière.
- Filet de boeuf à la façon Rossini.
- Canon de volaille et sa sauce crémeuse à la ciboulette.
- Souris d’agneau confite et son jus de thym.
Nos plats poisson
- Pavé de saumon à,la provençale.
- Dos de cabillaud aux légumes marinés.
Nos accompagnements
- Mini gratin dauphinois à la crème fraîche.
- Riz au safran.
- Pomme de terre grenaille.
- Poêlée de légumes de saison.
- Écrasé de pomme de terre.
- Tagliatelle de légumes.
Nos desserts
- Fondant au chocolat et sa boule de glace vanille.
- Nougat glacée et coulis de fruits rouges.
- Café gourmand mignardise / macaron / brochettes de fruits.
- Trio de tiramisu / macaron / brochettes de fruits.
Nos OPTIONS
- Buffet de desserts
- Douceur de verrine.
- Mousses au chocolat.
- Brochettes de fruits de saison
- Mini entremets chocolat, fraises, tartelettes fruits & citron.
- Macarons variés.
- Entremets variés ( opéra, fraisier, Charlotte ).
- Éclair café, chocolat, pistache, opéra.
- Corbeilles de fruits.
- Moelleux au chocolat.
- Fontaine chocolat, brochettes de fruits frais.
- Boisson soft
- Coca-Cola
- Fanta
- Ice tea
- Eau plate
- Eau gazeuse
- Pièces montées
- Wendy Cake
- Entremets aux fruits.
- Fraisier
- Menu enfant
- Aiguillette de poulet pané & frites maison, dessert